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鳜鱼的做法是什么?

步骤1

准备食材：鳜鱼250克、大葱1段、红椒10克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙。

步骤2

鳜鱼洗净打上花刀。步骤3大葱切片。步骤4红椒切丝。步骤5小葱切葱花。步骤6姜切丝。蒜切片。首先将鱼放入容器中，倒入料酒腌制10分钟。然后锅内倒油，油热，放入鳜鱼小火煎至两面微黄。再放入大葱、红椒、姜丝、蒜片炒香。接着在锅中放入盐、生抽、老抽、糖调味，再倒入适量清水大火烧开，转小火焖煮10分钟。最后倒入盘中，撒上葱花即可。

鳜鱼价格一斤多少钱

鳜鱼是我国的一种珍贵淡水鱼,广泛分布于各大水域。一年即可长成商品鱼,鳜鱼有野生鳜鱼和养殖鳜鱼两种。一般野生鳜鱼每斤60-70元,养殖鳜鱼每斤40-60元。