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鸭血粉丝汤是哪里的小吃
南京
鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。
鸭血粉丝汤起源于哪里
1.起源于南京的穷苦民间。
2.推测是镇江人在南京经营小吃店,将传统的南京鸭血汤做了改良,放入了粉丝。但不论是鸭汤的烹制,还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作,都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法。
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